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【閉店2018年2月25日】更科蕎麦と成吉思汗「ゆらぎ」わずか7か月間で終止符【江別市文京台】

02グルメ・飲食
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江別市文京台の国道12号沿いに2017年7月にオープンした「更科蕎麦と成吉思汗の「ゆらぎ」」が開店から1年を待たずして閉店しました。(2018.03.03記)

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除雪されていない駐車場を店舗玄関まで進むと貼り紙が掲出されていました。

最後の営業日は、2018年2月25日。この日をもって閉店したとのこと。

昨年のオープン時には、ネット上に事前情報が無く、オープンしてから直接店舗に来ても、営業時間や定休日が不明だったりと、情報不足で、当ブログでも何度も現地に足を運んだものでした。

また、大学生が多い文京台地区において、高級志向の蕎麦と高めの価格、夜はジンギスカンという設定など、コンセプトに文字どおり「ゆらぎ」が見られた感がありました。

わずか7か月間の営業ということで、出店にかかったコストは回収できなかったと思われます。経営者の状況が心配になりますが、何とも厳しい飲食業界の一端をかいま見た気がしました。

■更科蕎麦と成吉思汗「ゆらぎ」
住所 北海道江別市文京台1-18
オープン日 2017年7月29日
閉店日 2018年2月25日

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