2023年2月18日撮影
ＪＲ千歳線の鉄道高架下「綿飴しゃぶしゃぶと肉とチーズ なかす 新札幌店」が閉店した模様です。（2023.02.20記）
閉店日不明・・・公式サイトは既に閉鎖
2023年2月20日に確認したところ、公式サイト公式ツイッターは、ともに削除されているようです。
2021年9月20日撮影
「綿飴しゃぶしゃぶと肉とチーズ なかす 新札幌店」は、2019年11月20日、札幌市厚別区の千歳線の鉄道高架下にオープン。
JR新札幌駅から徒歩５分ほどの距離でしたが、コロナ禍真っただ中のこの３年間。当然のことながら苦戦したのではないかと推察されます。
「綿飴しゃぶしゃぶと肉とチーズ」というスタイル
こんばんわ🌛
ひまにっちの飯大将です☺️新札幌駅近くの
【なかす新札幌店】さんに
お邪魔してきました🎵しゃぶしゃぶと牛タンとチーズの
メニューが豊富で酒飲みには
堪らないお店です✨
今回は初体験の【綿飴しゃぶしゃぶ】
なるものを注文
綿飴の甘さが肉の旨味を引き出してて
うまし‼️でした。 pic.twitter.com/lvkUkp5ilP— ひまにっち (@ShibeHima) February 4, 2022
「なかす」の特徴は、羊をイメージした”わたあめ”を溶かして、美容効果が高いといわれるラム肉を食べるというスタイル。
インスタ映えを意識した料理がウリでしたが、お店のInstagramアカウントは、2021年3月から投稿がありません。
Instagramには業態変更をにおわせる記述もあります。
流行を追ったスタイルのため、営業が長続きしなかったことは、むしろ必然なのかもしれません。次の流行を探って、また新しいスタイルで復活してくれることに期待しましょう。
■綿飴しゃぶしゃぶと肉とチーズ なかす 新札幌店＜閉店＞
住所 北海道札幌市厚別区厚別中央三条4-23 1F
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