厚別南2丁目の厚別中央通り沿い
2019年9月14日に新規オープンした「桜井製麺所～油そば編～ 厚別店」におじゃましました。
場所は、厚別中央通り沿い、クッチーナ厚別南店の並び、EZOバルmerioの隣にあります。
数年前まで「ちゃわんや」という居酒屋があったところです。
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宮城県の「油そば専門店 はてな」の系列店
仙台市内などに複数の店舗を展開している「油そば専門店 はてな」の系列店としてオープンした「桜井製麺所～油そば編～ 厚別店」は、油そば専門店としては厚別区初ということになるでしょうか。
専門店以外では、「札幌煮干しセンター」や「麺や 恵」にも油そばのメニューはありますが、こちらは専門店ということでバリエーションが豊富です。
券売機の配列を確認
さて、暖簾をくぐると右手に券売機があります。
押しボタンは分かりやすく整理されています。
油そば、辛（shin）油そば、コク旨背油そば、台湾油そばの４種類
メニューは大きく４つに区分されます。
「油そば」、「辛（shin）油そば」、「コク旨背油そば」、「台湾油そば」の４種類です。
「こちらがノーマル」と書かれたタテの列から選ぶのが標準です。
並盛、中盛、大盛は同一料金（口頭で）
「こちらがノーマル」と書かれた列の右側にそれぞれ「特盛450g」と「鬼盛600g」がありますが、実は、「並盛150g」､「中盛225g」､「大盛300g」が同一料金となっていますので、よほどの大食漢でなければ、「ノーマル」を選択したうえで食券を渡す際に「並盛」か「中盛」か「大盛」を口頭で伝えればＯＫです。
カスタム（トッピング）メニュー
「油そば」の食べ方
１）熱々のうちに油そば専用の「お酢」と「ラー油」を自分好みにかけます。
※「辛(shin）油そば」、「コク旨背油そば」、「台湾油そば」は、最初はかけずにそのまま混ぜて食べて、その後に、好みで「お酢」と「ラー油」をお使いください。
２）丼の底に「秘伝の醤油だれ」がしいてありますので、丼の底からひっくり返すようにムラなく混ぜてください。
３）熱々のうちにお召し上がりください。
なお、他に卓上の調味料として「おろしにんにく」、「魚粉」、「ゆず胡椒」、「すりごま」、「カレー粉」、「どろ唐辛子」、「玉ねぎ」がありますので、お好みでカスタマイズできます。
スタンダードな「油そば」を実食リポート
筆者は、もっともスタンダードな「油そば」(780円）に「半熟たまご」（100円）をトッピングしてみました。
筆者は、酔ったときには、有名なカフェバーの「米風亭」でいただいたことがありますが、シラフでいただくのは実はこれが初めて。
見た目は、美しいですが、丼の底にしいてあるタレと混ぜる必要があるので、あっという間に外観はぐしゃぐしゃになる運命です。
混ぜる前に、まずは「ラー油」を。
そして「お酢」を・・・。
混ぜちゃいます。全然脂っこくないです。さらりとしていますね。もう少しコクを足したいと思います。
さらに、「おろしにんにく」を加えていただきました。
今回は、並盛りにしましたが、大盛りも無料ですので、次回は大盛りにしようかな。
場所・営業時間など
■桜井製麺所～油そば編～ 厚別店
住所 北海道札幌市厚別区厚別南2-13-28 キャッスル肇
電話 011-896-6565
営業時間
月～金／11:00～15:00(L.O.)、17:00～22:00(L.O.21:30)
土・日・祝／11:00～22:00(L.O.21:30)
※麺がなくなり次第終了
定休日 不定休
座席 16席（カウンター席あり）
駐車場 店舗前2台
アクセスマップ・地図
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