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「まかない厨房 双葉」で、特性ちゃんぽん麺をいただく【札幌市厚別区】


札幌市厚別区上野幌の住宅街にある大衆中華系食堂「まかない厨房 双葉」で、特選ちゃんぽん麺(850円)をいただきました。

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上野幌白樺公園の横にある「まかない厨房 双葉」ですが、駐車場が縦列2台分しかないため、まずは各自駐車場所を確保しなくてはなりません。

テーブル2卓にカウンター席の小さな店内、食べログによると小上がりがあるようですので、奥の方にスペースがあるのでしょうか。

ここは、ラーメン系のラインナップが非常に多く、筆者は、7回目の訪問になりますが、まだまだ制覇できていません。

とにかく熱い!特性ちゃんぽん麺

さて、今回は、「特性ちゃんぽん麺」(850円)を注文しました。

熱すぎるあんかけスープの攻略法

スープ全体にトロミが付けられていて美味しそうです。しかし、このトロミにより熱々すぎて、なかなか食べ進められないという事態が起きるのです。

細くてちょっと固めの麺の相性はバッチリ。この麺に、トロミのついたスープががっちり絡んでおり、5分くらいは火傷しそうな熱さが続きます。

なので、麺はあらかじめレンゲに乗せて冷ましておき、その間に野菜を食べて、麺が冷めた頃に麺をすする、という順で食べ進めるのがコツとなります。

ダールー麺やサンラータン麺など、他のあんかけラーメン系のメニューも同様です。

充実の具材はヘルシー

「ちゃんぽん麺」といえば野菜がたっぷり入っているのが特徴ですね。

新札幌のフードコートでも「ちゃんぽん麺」が食べられますが、いざマチナカの個別店で「ちゃんぽん麺」を食べようと思っても、なかなかメニュー化しているお店がないのが現状。

そんなとき、「まかない厨房 双葉」を、ぜひ思い出してください。

【まかない厨房双葉のメニュー一覧】

shinsapporo.lomo.jp

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住所・営業時間など

■まかない厨房 双葉
住所 北海道札幌市上野幌2条3丁目6-11
電話 011-892-1325
営業時間 11:30~14:30、17:00~20:00
定休日 月曜日(祝日の場合は翌日)
座席 22席(カウンター席あり)
※駐車場は縦列で2台分しかありませんので、各自確保する必要があります。

アクセスマップ・地図

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