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さんぱち厚別南店で元祖正油ラーメン!良い意味で懐かしいスキー場のラーメンの味


「ラーメンさんぱち厚別南店」で「元祖正油ラーメン」をいただきました。
これは、ちょっと懐かしい、昔の「さんぱち」の味なのではないでしょうか。

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昭和の後期にスキーブームを体験した世代にとっては、スキー場のロッジで食べた「スキー場のラーメン」は忘れられない味として記憶されているのではないでしょうか。

それは、寒いゲレンデで汗をかいた疲れた体に染み入る、濃い醤油味のラーメン。

特に秀でているわけではないけれど、何故か安心できる味。

今回、「さんぱち」でいただいた「元祖正油ラーメン」も、良い意味でその部類に入るのではないでしょうか。

「さんぱち」の「元祖正油ラーメン」実食レポ

「ラーメンさんぱち厚別南店」で「元祖正油ラーメン」(税込み850円)をいただきました。

見ての通り、濃い目の醤油スープに浮いたラードの膜。懐かしい昭和のラーメンです。

麺は中太縮れ麺。札幌ラーメンの王道ですね。「元祖正油ラーメン」というからには、「さんぱち」の中でも初期の名作なのでしょう。

そして、いまだにメニューに名を連ねているということは、やはりこの種のラーメンには確実にファンがいるのです。

脂身が少なく固めのチャーシューもまた、懐かしさをそそります。

軽めに炒めた玉ねぎはシャキシャキします。

メンマは柔らかめです。何度も書きますが、濃い醤油味のスープにラードの油が浮いており、それをからめる中太縮れ麺。まさに、焦がし風味があるわけでもなく、ごまが浮いているわけでもなく、ただただ単に濃い醤油ラーメン。

これぞ、記憶に残る「スキー場のラーメン」。寒い冬になると無性に食べたくなる味。

最近、一時期の低迷期を経て、見事に復活した「ラーメンさんぱち厚別南店」ですが、新メニューの中に見つけた、懐かしい「さんぱち」の味も、また、たまには良いものです。

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■ラーメンさんぱち 厚別南店
住所 北海道札幌市厚別区厚別南4丁目29-17
電話 011-892-1938
営業時間 11:00~21:00(L.O.20:30)
定休日 無休
座席 50席(カウンター席、テーブル席、小上がり)
駐車場 10台
公式ブログ(2018年は更新なし)

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