この記事では、サンピアザ地下3階「醤油屋本店」の野菜ラーメンをリポートします。（2024.06.03記）
醤油屋本店の野菜ラーメンはごま油香るあっさり味
読者の皆さま、厚別区民の皆様の健康を応援するため、野菜ラーメンのリポートを続けております当ブログでありますが、今回は、サンピアザ地下３階、中高年層に圧倒的な人気を誇るラーメン店「醤油屋本店サンピアザ店」におじゃましました。
店内のメニュー表では、写真が掲載されていないため、店頭の食品サンプルでイメージトレーニングを行います。
込み合うお昼時を迎える前に入店しなければ・・・と焦っていたため、この食品サンプルをチラ見だけして入店しました。この時点では、野菜ラーメンに目玉焼きが乗っているものと思っていました。
卵の黄身だと思っていたのは、ニンジンでした。そして・・・
玉子の白身だと思っていたのは、白菜でありました。
ということで、醤油屋本店の野菜ラーメンは、肉系の具の無い、野菜オンリーのラーメンでありました。
筆者個人の好みとしては、「肉か野菜か」の選択ではなく、野菜が不足しがちなので、「普通のラーメンに野菜をプラスしてほしい」派でありまして、そういう意味では、チャーシュー１枚をトッピングできれば良いのになあ、と思いました。
とはいえ、醤油屋本店のラーメンには、もともとほうれん草が乗っているので、野菜ラーメンにしなくても、野菜接種欲は満たされるでしょう。
中高年に支持されるスープは、あっさりとした醤油味。若干ごま油の風味がしましたが、これは野菜を炒める際に使用したごま油の香りでしょう。他のラーメンには無い野菜ラーメンだけの特徴だと思います。ここは好き嫌いが解れるポイントかもしれません。
筆者が来店した時間帯には、BGMとして「なごり雪（イルカ）」、「虹とスニーカーの頃（チューリップ）」などが流れていました。
店内にいらっしゃる他のお客らは、ＢＧＭを聞きながら「あー、この曲懐かしいね」などと話題にしており、これも中高年に支持される理由のひとつでしょう。
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■醤油屋本店 サンピアザ店
住所 北海道札幌市厚別区厚別中央2条5-7-4 サンピアザ メトロモール B3F
電話 011-890-2327
営業時間 月～金/10:45～21:00、土・日・祝/10:30～21:00(L.O.20:30)
定休日 サンピアザの営業日に準ずる
座席 30席（カウンター席あり）
＜アクセスマップ・地図＞
醤油屋本店サンピアザ店は、新札幌の商業施設内にありますので、お車でお越しの方は共用駐車場をご利用ください。
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