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“氷温熟成”の「玄咲キャポ大谷地店」が2018年9月28日閉店(月寒本店も同様)【札幌市厚別区】


玄咲キャポ大谷地店

「キャポ大谷地」1Fの「玄咲 キャポ大谷地店」が2018年9月28日をもって閉店することが分かりました。

月寒のラーメン店「玄咲」が9月28日で営業を終了することは、かねてから報じられていましたが、支店である「玄咲 キャポ大谷地店」も本店を合わせて営業を終了することになったようです。

<2018.10.01追記>速報!
閉店したはずの「玄咲キャポ大谷地店」に異変!?再オープン予定か?【札幌市厚別区投】

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1972年創業の「玄作」は、札幌市豊平区月寒の本店のほか市内に複数店舗を構えていた時代もありました。

現在のような進化系ラーメンが乱立する以前は、札幌ラーメンを代表する名店として紹介されていたこともありました。

「氷温熟成」という独自製法とともに、ラードを使わないなど、健康志向のラーメンはキャポ大谷地店でも人気でした。

経営者の吉田さんは、80歳と高齢で、後継者もいないことなどから、店をたたむことを決意したとか。

報道によると「今後、やってみたい人がいれば声を掛けてほしい」とのことなので、「玄咲」を継ぎたいラーメン店経営者が現れることを期待したいと思います。

最終営業日は、2018年9月28日(金)です。

<閉店を報じた「リアルエコノミー」>

hre-net.com

【関連記事】

shinsapporo.lomo.jp

2018年9月27日の北海道新聞朝刊に折り込まれていた「キャポ大谷地」のチラシに、キャポ大谷地の飲食街の案内が掲載されていました。左下が「玄咲キャポ大谷地店」です。

「玄咲」店舗の場所・公式サイトなど

■玄咲 キャポ大谷地店

住所 札幌市厚別区大谷地東3丁目3番20号 キャポ大谷地店1F
電話 011-893-4555
営業時間 11:00~21:30(L.O21:15)
公式サイト

※2018年9月28日閉店

アクセスマップ・地図

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