2026年4月1日、「BiVi新さっぽろ」２階に「鉄板焼きオムライス専門店 オムラふぁーむ」がオープンしました。（2026.04.06記）
3月30日に閉店した「忠良農場」跡にオープン
自慢のオムライスに使われる卵の供給元は、栗山町の養鶏場「酒井農場」で、この「酒井農場」は、直営の“卵かけご飯屋さん”をオープンさせるなど積極的にブランド化に力を入れているようです。
出店場所は、2026年3月30日に閉店した「忠良農場」跡。閉店から開店までの期間の短さに驚きですが、農場直営のオムライスがウリのお店というコンセプトは一緒ですし、卵の供給元が変わっただけ？と理解したら良いのでしょうか（未確認）。
ホットペッパーグルメでは、“自社農場卵のふわトロオムライス等・・・”との記載があり、“自社”ということは、お店の経営自体も「酒井農場」と推測されます。
鉄板で仕上げるふわとろオムライスの専門店。
提携養鶏場から直送される新鮮な卵を使用し、鉄板調理ならではのふわとろ食感をお楽しみいただけます。
ソースやトッピングも豊富にご用意し、お好みに合わせて自由にカスタマイズできるオムライスをご提供しています。
BiVi新さっぽろ
■鉄板焼きオムライス専門店 オムラふぁーむ
所在地 札幌市厚別区厚別中央一条6-3-3 BiVi新さっぽろ 2F
※2026年4月1日オープン
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