ＪＲ野幌駅から徒歩5分、スナックなどが入居する2階建て雑居ビルの一角に、夜は居酒屋「開拓酒場」、昼はラーメン店「チキン野郎」として営業しているお店があります。
再開発で姿を変えつつある野幌駅周辺
ラーメン店「チキン野郎」があるＪＲ野幌駅周辺は、数年前から駅を高架化して区画整理を伴う再開発の真っ最中。再開発から取り残されたように微妙な位置の雑居ビル「ブロックビル」の１階手前に「チキン野郎」はあります。
昼のラーメン店「チキン野郎」と夜の居酒屋「開拓酒場」では店長さんが異なるようで、厚別区でいえば、大谷地の「やきとり颯」が日中に「大谷地カレー颯」として営業しているのに似ていますね。
とあるサイトによると、居酒屋「開拓酒場」のご常連さんだった方が、一念発起して飲食の世界に飛び込んだのだとか。
しかし、当居酒屋さんの指導があったのか、この後、まるでベテラン職人が作ったかのような極上のスープに筆者は感銘を受けるのでした。
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そもそも、この開拓酒場、筆者の記憶では２度目の移転。再開発が進むＪＲ野幌駅周辺では、古い建物が次々と壊され、新しいビルに姿を変えています。
このあおりで移転を余儀なくされた「開拓酒場」が現在の場所に移転したきたのは、たしか昨年のこと。もともと「うさみ屋」という居酒屋があり、日中は500円ランチで有名でした。
透明なあっさりスープが極上の塩ラーメン
さて、食べログでは、店名が「チキン野郎 えべつ拉麺魂」となっていますが、お店からいただいた名刺によると「えべつ拉麺魂 チキン野郎」が正解です。
多くのラーメン店同様に「味噌」、「醤油」、「塩」の３種類のスープが用意されています。
中でもウリなのが「塩ラーメン」700円。鶏ガラベースで脂分を抑えた透明なスープに、低加水の細ストレート麺の組み合わせ。チャーシューの代わりにひき肉が乗っています。
コッテリ全盛の時代にあって、あえてこのスタイル。潜在的重要は大きいと思われますが、土曜日のお昼時、客は私を含めて３組。
しかし、食べていただくと分かります。優しく染み入るスープの旨味。あと味さっぱりで健康被害ゼロ。低加水の細ストレート麺がスルリと胃袋に収まります。
2017年4月に「健康都市宣言」をした江別市ですから、健康ブームと相まって、きっと次第に人気店に成長することでしょう。
厚別区では、「名水ラーメン」の塩ラーメンが類似のタイプでしょうか。ぜひ、応援したいラーメン店です。
味噌と醤油は、中太熟成麺を使用
「しょうゆ味」と「みそ味」には、中太熟成麺を使用しています。
「みそ味」には、チャーシューの代わりにローストチキンが乗っています。まさに「チキン野郎」ですね。
また、鶏ガラスープにかつおと昆布だしを加えた「和風ラーメン」も用意されています。ぜひ試してみたいですね。
チキン野郎 メニュー一覧
【ラーメン】
しお味 700円（大盛り850円）
しょうゆ味 700円（大盛り850円）
みそ味 800円（大盛り950円）
うま塩らーめん 800円
うま醤油らーめん 800円
【ラーメントッピング】
味付卵（1個） 50円
ローストチキン 100円
鶏チャーシュー 150円
【辛さ調整】
ちょい辛 +100円
大辛 +150円
激辛 +250円
【サイドメニュー】
ごま塩むすび（1個） 100円
鶏そぼろ丼 200円
ライス小 無料
ライス中 100円
ライス大 150円
ぎょうざ野郎（5個） 350円
チーズ餃子野郎（5個） 350円
※餃子は、いずれもラーメンと一緒に注文すると250円
住所・営業時間など
■えべつ拉麺魂 チキン野郎
住所 北海道江別市野幌町48-14 ブロックビル 1F
電話 011-839-0840
営業時間 11:00～15:00
定休日 水曜日
座席 35席（カウンター席・小上がり席あり）
駐車場 30ｍ駅側に２台分
アクセスマップ・地図
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