ケイティーズカフェ (K-TYs CAFE)のラーメンが新しくなりました。第二弾として登場したのは、「TORIパイタンらぁめん」、さっそくいただいてきました。(2019年4月24日)
※ケイティーズカフェ (K-TYs CAFE)のラーメンは、UHBみんてれ「噂の街グルメ」で紹介されました。
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シェフ経験のある店主が作る“カフェラーメン”
昨年(2018年)の12月にケイティーズカフェの”カフェラーメン”として「プレミアムMisoらぁめん」が登場し、そのクオリティの高さにびっくりしたばかりでしたが、なんと、早くも第2弾の登場です。
2019年4月14日にツイッターとインスタグラムで発表された、ケイティーズカフェの”カフェラーメン”は、「TORIパイタンらぁめん」。
パイタン(白湯)といえば、厚別区・白石区界隈で思い浮かぶのは、川下のミシュラン掲載店「麺屋 菜々兵衛」。なので”パイタン(白湯)”というだけで、期待感とともに満足度の基準レベルはおのずと上がってしまいます。
しかしそこは、もともとレストランでシェフをしていた経歴があるという店主。期待に応えてくれるに違いありません。
さて、ケイティーズカフェの”カフェラーメン”は、「TORIパイタンらぁめん」に登場いただきましょう。どーぞ!
タピオカ粉入りの麺はコラーゲンたっぷり
おお・・・ため息がでそうなほど美しい外観です。そして、お腹もグーと鳴ります。
もう少しお近づきになってよろしいでしょうか。
おお・・・なんて上品なんでしょう。
まずはスープからいただきます。サラリとしていて控えめな脂分が心地よく胃袋に染みわたります。
麺は、西山製麺とのことですが、なんとタピオカ粉入りなんだそうです。基本はプリプリ麺ですが、食感としてはシコシコ感もあり味わい深いです。
白湯(パイタン)スープには、定加水の細ストレート麺を合わせる例が多いですが、あえてタピオカ入り麺を採用したことで、個性が出ますね。
コラーゲンたっぷりとのことですので、女性の美容ばかりでなく、関節の痛みに悩む中高年にとっても良いかもしれません(笑)。
チャーシューは食べやすいようにカットされています。女性への配慮ですね。
これは小松菜でしょうか。健康増進のため野菜摂取が広く呼びかけられている昨今、この緑色は彩りだけでなくて、安心感ももたらしてくれます。
カフェラーメン恐るべし。今回も、専門店をもしのぐクオリティの高さ。大変美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
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■ケイティーズカフェ (K-TYs CAFE)
住所 北海道札幌市厚別区 厚別中央4条5丁目3-7 1F
電話 011-375-7223
営業時間:10:00~20:00
(ランチタイム 11:00~15:00)
定休日 なし(不定休)
公式サイト
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