2024年1月8日、「らーめん 久う」が「Shin. 厚別店」跡に新規オープンしました。（2023.01.13記）
「Shin. 厚別店」跡に居抜き出店「らーめん 久う」
2023年10月31日に閉店したラーメン店「Shin. 厚別店」跡に「らーめん 久う」が2024年1月8日に居抜き出店しました。
場所は、国道12号沿い、スーパーアークスイースト店の横です。
オープン日は、2024年1月8日。メディアでの告知は無かった模様で、現地で気づいた人がSNSで発信したり、食べログに投稿するなどして知られることとなりました。
筆者は、家庭の事情でまだ来訪できていませんが、ネット上から得られている情報を元に解説いたします。
店名は、どう読めば良いのか
「らーめん久う」と書いて、お店の看板には「RAMEN KU」と書かれています。「久（く）」あとに「う」の文字がありますので、「KU」は「く」ではなく、「くー」と伸ばす意図があると思われます。
つまり、「ラーメン くぅ」といった感じで呼ぶのだと思われます。
「Shin. 厚別店」の備品類そのままに
玄関を入ると券売機があり、ここで食券を購入、席に着いてから店員さんに渡すシステムです。
食べログに投稿された写真を見たところ、「Shin. 厚別店」時代と同じ券売機を使用しているようです。
どんぶりも「Shin. 厚別店」と同じタイプ三角形の深型のドンブリです。ただし、「Shin. 厚別店」時代と異なり、模様が入っています。
この深型ドンブリは、麺を食べ進めて“水位”が下がると、レンゲでスープがすくいづらいという難点があります。
食べログに投稿された店内写真を見るところ、店内のテーブル等は「Shin. 厚別店」そのままに近い状態と思われます。
シンプルなメニュー構成
1月8日オープンのラーメン久う！
メニューは 醤油 塩 味噌 辛みそ
玉子 メンマ チャーシューは追加で
トッピング可能！
シンプルな味で量も丁度良い！
みんなも行ってみてくれ！
開店時間11時
閉店時間20時
ラストオーダーは19時半
15～16時は休憩
住所⬇️
北海道札幌市厚別区
厚別中央2条2丁目3 pic.twitter.com/Z8y1igBNAi— ただのボイロファン (@TadanoVoirofan) January 7, 2024
【らーめん】
塩らーめん 800円
醤油らーめん 800円
味噌らーめん 800円
辛みそらーめん 900円
※大盛り 100円
ライス 150円
【トッピング】
玉子 100円
メンマ 100円
チャーシュー 100円
味噌、塩、醤油、辛みその４種類のラーメンに、ライス。玉子、メンマ、チャーシューはトッピングとして追加できるようです。
暖簾の記載を見たところ、麺はカネジン食品製。「Shin. 厚別店」時代と同じですね。
西山製麺やさがみ屋製麺のようなスタンダードな麺と異なり、カネジン製の中太麺は、プリプリ感の主張が強く、素人目にも扱いが難しそうな麺です。
スープとの相性が良くないと失敗作となってしまうだけに、お店の自信がうかがえます。
食べログの投稿によると、味噌ラーメンの例だと、味噌はあっさりめだけど油でこってりで、いわゆる「こっさり系」だとか。
Youtubeチャンネル「旨いった北海道」でリポートされていましたので、ぜひ参考にしてください。
■らーめん 久う（RAMEN KU）
住所 札幌市厚別区厚別中央2条2-3-1
営業時間 11:00～15:00、16:00～20:00(L.O.19:30)
※2024年1月8日オープン
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