厚別通り沿いの「らくらく」で、なんとも不思議な美味しさのチャーハンをいただきました。（2022.03.18 記）
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「絶品!!今まで食べたチャーハンの中で一番!!」というクチコミ情報を発見
今回、「らくらく」のチャーハンを目指した理由は、店舗情報サイト「e-shopsローカル」に次のようなクチコミを見つけたからです。
絶品‼ 今まで食べたチャーハンの中で一番‼
reviewer_icon 20代女性 2013年7月19日15:10
引用／e-shopsローカル
これまで「らくらく」のチャーハンについての評判は聞いたことがなく、人気テレビ番組「タカトシランド」で取り上げられた際にも、登場したのはラーメンと餃子でした。しかし、たとえ一人でも、「今まで食べたチャーハンの中で一番」という感動をもたらしたチャーハンとはどのようなものか。興味をわかないわけがありません。
チャーハンの固定概念を打ち破る不思議な美味しさ
あの・・・・看板が逆さになってますよ。と指摘したくなりますが、これはミスではありません。でも、暖簾のほうは普通に「らくらく」
さっそく「チャーハン」（600円）が登場。カウンター席から調理風景が見えるのですが、熱したフライパンに最初に投入されたのは、千切りのニンジンでした。んもう、最初から意表を突く展開。
小気味良く中華鍋を振りながら短時間で仕上げられたチャーハンですが、全然パラパラしていません。かなりのしっとり感です。
千切りのニンジンのほかに千切りの玉ねぎと溶き卵使われているようであります。そこまでは分かったのですが、こんな風変りのチャーハンが登場するのだったら調理過程をもっと詳しく観察しておけばよかったと後悔。
改めて写真を見ると米粒の間になにやら茶褐色の何かが見え隠れているようです。このあたりに美味しさの秘訣があるかもしれません。
このチャーハンの最大の特徴は、濃厚な風味です。まるでチーズが解けているかのような芳醇なチャーハン。こんなチャーハンにはこれまで出会ったことがありません。
チャーハンに固定概念を持ちすぎると「なんだよ！このチャーハンぜんぜんパラパラしてないじゃないか？失格！」などと短絡的な評価を下してしまうでしょう。しかし、「らくらく」のしっとり系チャーハンは、固定概念を打ち破る新しい美味しさなのです。
■らくらく
住所 北海道札幌市厚別区厚別西五条2-18-18
電話 011-892-2999
営業時間 11:30～14:30 18:00～23:00
定休日 日曜日
駐車場 店舗前に数台
アクセスマップ・地図
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