「ひばりーヒルズうまいもんbacca」の跡で営業している「呑み食い処 ます元」について調べてみました。
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呑み食い処 ます元（ますげん）
2019年5月10日、地下鉄ひばりが丘駅近くの南郷通り沿いオープンした「ひばりーヒルズうまいもんbacca」は、コロナ禍の中、いつのまにか閉店していたようであり、そしていつのまにか、新しい居酒屋がオープンしておりました。
オープン日不明「呑み食い処 ます元」
筆者のパトロールの甲斐なく、大切な情報が漏れておりまして、申し訳ございません。外観は、ほぼそのまま。店名看板だけがひっそりと付け替えてありました。
さて、「ひばりーヒルズうまいもんbacca」の跡地に開業していたのは、「呑み食い処 ます元（ますげん）」というお店。
公式ホームページに記載されているコピーライト（著作権の所在を示す言葉）に「(C)2020呑み食い処 ます元」と記載されており、2020年内にオープンしたであろうことがうかがえます。
画像出典／呑み食い処 ます元
公式サイトのURLに「hibari-hiruzu」の文字を発見
興味深いのは、公式サイトのURLです。
「呑み食い処 ます元」の公式サイトのURLは、「https://hibari-hiruzu.owst.jp/」です。しっかり「ひばりーヒルズ」の文字がありますね。
「呑み食い処 ます元」は、「ひばりーヒルズうまいもんbacca」のリニューアル版なのか、それとも経営譲渡なのか・・・。公式サイトに記載されている説明では、知人に魚屋がいること、焼鳥に使用している炭は北海道厚真町産であることが分かり、このあたりもヒントになるかもしれません。
画像出典／呑み食い処 ます元
知り合いから聞いた情報では、「ひばりーヒルズ」では年配の男性が一人で切り盛りしていたということでしたが、「呑み食い処 ます元」の公式サイトでは若い男性従業員がカウンターの中に写っている写真があります。
筆者は家庭の事情で夜間外出できませんので、SNSなどで情報を見つけましたら皆さんと情報共有したいと思います。
なお、ランチ営業は、火曜日から金曜日までとされていますが、緊急事態宣言解除後から当面の間は不定休となっているようです。こちらもクチコミ情報を見つけることができず、また、筆者は、平日は厚別区外で働いていることからリポートができません。
■呑み食い処 ます元（ますげん）
住所 北海道札幌市厚別区厚別中央１条２プレイタウンサンホームビル1F
電話 011-398-8805
営業時間 月、土、日、祝日、祝前日: 17:30～20:00 （料理L.O. 19:30 ドリンクL.O. 19:00） 火～金: 11:30～14:00 （料理L.O. 13:40） 17:30～20:00 （料理L.O. 19:30 ドリンクL.O. 19:00）
ランチは火曜日から金曜日まで、11時30分から14時で営業しています。
座席 30席
※喫煙可能店であるためお子様連れでの入店はできません。
※オープン日不詳
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