厚別ラーメン界の名店にして老舗の「名水ラーメン」の営業時間が変わりました。(2019.10.6記）
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珠玉のスープ 塩ラーメンが有名
写真は、塩ラーメン（750円）に100円プラスでモヤシ大盛り
厚別パークボウルの駐車場の前の小さな店舗は、わずか７席。羊蹄山の湧水を使った極上のスープと、一般的な札幌ラーメンよりも低加水の中太麺。チャーシューは昔風のシンプルな固めのやつ。
中でも塩ラーメン（750円）は絶品と評判です。
今のような進化系ラーメンが乱立する以前は、北海道のラーメンランキングにも名を連ねたこともある「名水ラーメン」は、根強いファンに支えられ、現在でも食べログ評価[3.44]をたたき出す紛れもない名店です。
かつては、かなり遅い時間まで営業していて、厚別界隈の呑兵衛たちは、よくお世話になっていたものです。
平日は夜11時半までの営業
今でも、グルメサイトの営業時間を見ると深夜1時までとなっています。
しかし、最近、次のようなツイートを見つけ、気になって訪問してみました。
厚別の名水ラーメンで塩ラーメン食べてきた。
おばちゃん最近腰痛に悩まされているようで、10月から営業時間を短縮するんだそうな。
無理せず末永くやって欲しいので、短縮も値上げも文句言わず容認します！ pic.twitter.com/8yS536JrE2— かっちゃん、 (@katchan0809) September 27, 2019
既に70歳前後と思われる店主のおばちゃん。筆者がよく飲み歩いていた頃は、「おばちゃん」でしたが、改めてお顔を拝見すると、今は「おばあちゃん」でした。
・・・各日に時が流れているのですね。
尋ねたところ、平日の夜は、23時30分までの営業。土曜日は、1時間ほど閉店を伸ばすとのことですから、0時30分頃までの営業ということですね。
営業時間を短縮したとはいえ十分遅い時間です。
どうか無理をなさらずに、定休日を設けるなどして末永く営業してほしいと切に願います。
名水ラーメン美味いぜ…
美味すぎるぜ…
羊蹄山の湧水を使ってるだけあるぜ…
札幌でベスト3って書いてあるぜ… pic.twitter.com/8GmGz64pQo
— パッション山岡 (@passion7kaG) August 23, 2019
名水ラーメン厚別店の住所・営業時間など
■名水ラーメン 厚別店
住所 北海道札幌市厚別区厚別中央三条4-5-1
電話 011-894-2628
営業時間 11:00～23:30 ※土曜日は0:30頃まで
座席 カウンターのみ７席
アクセスマップ・地図
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