カテプリ地下１階上りエスカレーター前にある、とんかつ専門店「さぼてん」で、持ち帰り用の「カツ丼」を購入しました。
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「とんかつ新宿さぼてん新さっぽろカテプリ店」は、株式会社グリーンハウスフーズ（東京都）が運営するテイクアウト用とんかつ屋専門店。
株式会社グリーンハウスフーズは、とんかつばかりでなく、イタリア料理、スペイン料理など幅広くレストラン業務を行っています。
「さぼてん」としては、昭和41年、西新宿に｢とんかつ新宿さぼてん｣1号店を開店したのがはじまりとのことで、老舗の本格かつ専門店として多くの店舗を抱えています。
さて、今回は、テニスの大坂なおみ選手の「カツ丼食べたい」発言以来すっかり筆者のライフワークとなったカツ丼巡りの一環として、「さぼてん」でも、持ち帰り用の「ロースかつどん」（税込み745円）を購入してみました。
ここのお弁当は、作り置きのものもあるのですが、ほとんどは、注文を受けてから揚げたてを詰めてくれるようです。
「ロースカツ丼」を注文し、会計を済ませて３分程度。カツ丼が入った容器が厨房から運ばれてきました。
もし、この時すぐに食べていればサクサク感が残っているのでしょう。しかし、イートインは無いので自宅まで運搬です。
自宅に到着すると、当たり前ですが、ペタペタになっていました。カツ丼をテイクアウトするときに最大の難点ですね。
分厚いお肉の断面をご覧ください。さすがは専門店。
玉ねぎがしっかり入っているのが嬉しい。
繰り返しになりますが、テイクアウトするなら、カツに関してはカツ丼にせず、他のお弁当が良いでしょう。
カツサンドもありました。手土産にするのに良いですね。
しかし、美味しくいただきましたよ。ごちそうさまでした。
■とんかつ新宿さぼてん 新さっぽろカテプリ店
住所 北海道札幌市厚別区厚別中央2条5丁目7番カテプリB1F プリチカDELI
電話 011-378-6080
営業時間 10:00～21:00
公式情報（カテプリ）
フロアガイド（カテプリB1F、B2F）
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