外装工事中の店舗（2023.05.13）
2023年6月9日（金）厚別通り沿いに「つけめん しんちゃん」が新規オープンします。（2023.05.13記）
店主は、東京鎌田の名店「煮干しつけ麺 宮元」で修行
このたび「つけめん しんちゃん」をオープンさせる32歳の店主は、東京都大田区西蒲田にある名店「煮干しつけ麺 宮元」で修行し、2023年3月で退職、この度札幌で独立を果たすとのこと。
「煮干しつけ麺 宮元」は、食べログで[3.78]の驚異的な高評価を得ています。ここのつけ麺は、「桁違いのスープ濃度を誇るオンリーワンの煮干しつけ麺」。
「つけめん しんちゃん」は、この味を引き継いでいるのでしょうか。修業時代、製麺スタッフとしは働いていたようで、だとすれば、「自家製極太ストレート麺」が想定されます。
「つけめん しんちゃん」の場所
「つけめん しんちゃん」がオープンするのは、2023年3月26日をもって閉店した「麺や白 厚別通り店」の跡。住所は、札幌市厚別区厚別西５条１丁目１６−１です。
「つけめん しんちゃん」のオープン日
「つけめん しんちゃん」は、2023年6月9日（金）オープンと告知されています。
おはようございます☀
工事も順調❗️
準備が沢山💪本日もよろしくお願い致します❗️ pic.twitter.com/ggVvdfcFxN
— 煮干しつけ麺宮元or宮郎or 𡈽庵→つけめんしんちゃん 𡈽屋晋助 (@TUKEMENsinsuke) May 12, 2023
「つけめん しんちゃん」のメニュー
5月11日付けツイートでは、次のメニューが紹介されています。
【軍鶏と鴨】醤油 塩
【吊るし焼きチャーシュー丼
【〆のお茶漬け用ごはん】
【XO醤風食べるラー油】
「つけめん しんちゃん」住所・営業時間・マップ
■つけめん しんちゃん
住所 札幌市厚別区厚別西５条１丁目１６−１
営業時間 11:00～15:00、17:30～21:00
※2023年6月9日オープン
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