札幌市厚別区の住宅街「弁当・定食の店 中ちゃん」のハンバーグ定食は、ルウ感覚のソースでいただくホロホロに崩れるお肉の塊。何だこれは？旨いじゃないか！（2022.02.11 記）
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「弁当・定食の店 中ちゃん」は、持ち帰り弁当が中心ですが、店内にも13席を備え、その場で食べることもできます。
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「中ちゃん弁当」のハンバーグ定食は新感覚の旨さ 実食レポ
「弁当・定食の店 中ちゃん」でハンバーグ定食（800円／ランチ時700円）を注文すると、新ジャンル？とも思える姿が出現しました。
まるでルウのような大量のソースの下にあるハンバーグは、大きさが異なる３個のようにも見えますが、不定形の１個のようにも見えます。
あらびき肉を使っているハンバーグは、びっくりドンキーよりも柔らかくホロホロと崩れそうです。それでも食べごたえがあるのは肉が粗挽きであるためなのかもしれません。
大量のソースは、まるでハヤシライスのルウのようでもあり、しかししっかりとした酸味は、確かにハンバーグソースなのです。それにしても、旨い♪
このハンバーグソースは残してはなるまい。筆者はハンバーグを崩して全てのソースを絡める手段に打って出ました。今思えば、ライスにかけてしまう、という食べ方でもよかったかもしれません。
いずれにしても、このハンバーグ定食は、ハンバーグソースをルウ感覚で食べる新しいハンバーグの在り方を提案しているものであり、いずれ新ジャンルとしてネーミングが与えられるのではないかと想像するところであります。
蛇足になりますが、付け合わせの「鶏大根」もおいしゅうございました。
「弁当・定食の店 中ちゃん」の場所・営業時間など
■弁当・定食の店 中ちゃん
住所 北海道札幌市厚別区厚別南1-2-15
電話 011-896-7327
営業時間 11:00～14:30、17:00～20:00（L.O.19:30）
※11時半頃まで「準備中」の場合もあります。
※お昼時のテイクアウトは大変込み合います。待ち時間が発生するので、時間に余裕をお持ちになることをお勧めします。
定休日 日曜・祝日
座席 13席（4×2、2×2、1）
駐車場 3台
アクセスマップ・地図
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