BiVi新さっぽろ２階にクッキー屋さん「BAKiE（ベイキー）」が2024年6月28日にオープン予定となっています。（2024.05.18記）
毎日店舗で焼き上げるアメリカンクッキー
BiVi新札幌の２階に「BAKiE COOKIE SHOP 2024.06.28OPEN」と書かれたピンク色のポスターを見つけました。
ポスターに印字してあるＱＲコードから公式インスタグラムにアクセスすると、投稿に「#アメリカンクッキー」というハッシュタグが付けられていました。
「アメリカンクッキー」をネット検索すると、「厚みと大きさが特徴的なアメリカ発祥のクッキーで、中にはチョコチップやナッツなどが混ざっているものが一般的」とのことです。
さらにインスタグラムの投稿では、お店の特徴を次のように説明しています。
「北海道産の小麦粉や発酵バターなどこだわりの食材を贅沢に使用したプレミアムなクッキーを毎日店舗で焼き上げます。」
これで、なんとなくどんなお店か分かりましたね。
運営は、「株式会社Revanno.」（札幌市厚別区）。ギフトや土産物小売を手掛けている会社のようです。
■BAKiE（ベイキー）
住所 札幌市厚別区厚別中央一条3-3 BiVi新さっぽろ 2階
営業時間 10:00〜20:00
※2024年6月28日オープン
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