2022年3月末をもって閉店する「らーめん瑞心」でチャーハンと餃子をいただきました。（2022.03.24 記）
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食欲をそそる食品サンプル
「もみじ台ショッピングセンター」１階で営業している「ラーメン瑞心」は、2022年3月31日をもって閉店予定となっています。
その「瑞心」に、”食べおさめ”の意味を込めて、訪問。チャーハンと餃子をいただきました。店舗前には食品サンプルが並べられており、食欲をそそります。
いたるところに貼られたメニュー
メニューは、店内のいたるところに貼ってあり、全体を把握するためには、店内をウロウロする必要があります。
チャーハンとギョウザの実食レポ
チャーハンを注文したあと、餃子があることに気づき、追加注文しました。チャーハン600円、ギョウザ400円合計1000円ちょうどであります。
まず、チャーハンが登場。ほどなくしてスープが運ばれてきました。
チャーハンはしっとりタイプ。卵のほかに具は、玉ねぎ、長ネギ、焼き豚が入っています。玉子の風味が全体を包んでいて、その中に長ネギの食感がほどよいアクセントとなっています。
ギョウザは、5個。見た目にも油分が少なくさっぽりしていますね。
野菜のシャキシャキする食感が残っていてヘルシーな印象があります。
高齢店主の最後の頑張りに感謝
調理を担当していた高齢の店主は、調理を終えると厨房の奥の方へ引っ込んでしまいました。
実は、スープが風呂の湯よりぬるい状態でした。おそらく集中力を保つのがギリギリの状態で調理しているのでしょう。
これまで長い間、営業を続けてこられた店主夫婦の頑張りに感謝をして、もみじ台地区の貴重な飲食店として愛された「らーめん瑞宝」をしっかり記憶にとどめておきたいと思います。
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■らーめん瑞心
住所 北海道札幌市厚別区もみじ台北7-1-2 もみじ台ショッピングセンター 1F
電話 011-898-3838
定休日 不定休
※2022年3月31日閉店
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