2019年9月25日に厚別高砂ビル1Fにオープンした「ワイン食堂yama」。筆者が住んでいる「ラーメン界」では情報をキャッチできず、先日、高砂ビルの前を通ったときに初めて気づきました。(2020.04.17記)
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オーナーシェフは有名店の料理長出身
以前、高砂ビルのこの場所には、2018年6月にオープンした「そば・すし処 文月」というお店があり、その前は居酒屋さんだったと記憶しています。
そして、現在の「ワイン食堂yama」がオープンしたのが、2019年9月25日。
筆者としては、なぜか、この場所はあまり印象に残っていませんでした。主にスナック系のお店が入居しているビルであることが影響しているのでしょうか。気づかなくて大変申し訳ありませんでした。
ワイン食堂YAMAヤマ
語彙力wという言い方がありますが、美味しさを絵が表せていません。
食べていて幸せで食べ終わるのがもったいなくて、ゆっくりかみしめました。
少しニヤニヤしてたかもしれないくらい。
ご飯もメインもサラダも豆腐もおいしかった。 pic.twitter.com/HOVjIlvOz8— 札幌カフェ歩き コミティア13 参加予定 がんばろう (@sapporocafearu) January 30, 2020
「食べログ」でもリポートされていますが、オーナーシェフは、二条市場の近くのイタリアンレストラン「アゴーラ・サッポロ(Agora SAPPORO)」で料理長を務めた方なのだそうで、独立して「ワイン食堂Yama」を開業したとのこと。
料理は、クチコミによると和テイストな創作イタリアンとのことで幅広い層に受け入れられるお店なのだと思います。既に「地元の超人気店」でランチ時も12時半には満席となり、できれば予約した方が良いとの情報があります。
ちなみに、ひばりが丘にオープンされた
「ワイン食堂 yama」さんは、元アゴーラのシェフですから、覚えておくと良いですよ(2段構え) pic.twitter.com/QeSuUZ8NRn— No Coffee,No Life札幌 (@CoffeeNo) December 9, 2019
今日は雨ですが、近所でランチ!
美味しかった!ワイン食堂 Yama#wineyama#ひばりヶ丘駅 pic.twitter.com/XDztTRiY1u— KAO (@kao_biku) October 8, 2019
日中は地元のマダムたちが訪れているというクチコミも見かけましたが、大人な男女がデートするにも適しているのではないかと思います。
そういう意味では、この界隈でとても貴重な存在ですね。
店内の様子
クチコミ情報に頼ったリポートで申し訳ありませんが、これまでオープンに気づかなかったので、さっそく記事として記録させていただき、多くの皆様の目に触れることを期待したいと思います。
■ワイン食堂yama
住所 北海道札幌市厚別区厚別中央2条3-5-3 厚別高砂ビル 1F
電話 011-802-9391
営業時間
11:30〜14:00(L.O.13:30)
17:30~22:00(L.O.21:00)
定休日 日曜日、不定休(月曜日)
公式サイト
公式Instagram
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