以前(2019年3月29日）に、「名水ラーメン」の塩ラーメンは歴史的名作だという記事を投稿し、TwitterやFacebookで多くの共感をいただいたところでしたが、一方で「麺家 風」の塩ラーメンが厚別区で一番だと思う、というご意見もいただきました。
筆者としても「麺家 風」を推したい気持ちもあったことから、あらためて「麺家 風」に塩ラーメンを食べに行きました。
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早割だとラーメン550円
仕事だと、いつも腰が重い筆者ですが、ラーメンとなると行動が素早いのです。この日も当然、開店間もない11時ちょっと過ぎにおじゃましました。
行動が早いと得することがあるのですね。午前11時50分までに来店すると、味噌、醤油、塩の各ラーメンが550円なのであります。夕方は17時半～18時半の来店で割引なんです。
ラーメンが安いことをいいことに、やっちゃいました幸せのセット（笑）。
でも、餃子は、なんと6個で290円ですからね。小ライスを付けても1000円札一枚に収まるのです。
鶏煮干しの優しいスープに細麺が合う
これが塩ラーメンのお姿です。芸術性抜群ですね。
この透明なスープ。まさに職人芸ではないでしょうか。
こういうアッサリしたスープには、細麺が実によく合いますね。麺の量もけっこうあって、満足度高いです。
チャーシューがずいぶん分厚いなあ、と思ったら。
二枚重なっておりました♪
これがデフォルトなのか、お店側の盛り付け時のミスなのか分かりませんでしたので、2年前にいただいた際の塩ラーメンの画像を探してみました。
2017年の塩ラーメン
なるほど、2017年来店時の塩ラーメンのチャーシューは大きいのが１枚でした。
ということは、今回は、サイズが小さ目なので２枚入れてくれたのかもしれませんね。ヤッホー。
餃子290円お得感だけでなく焼き加減バッチリ
餃子は、6個で290円とお得感があります。工場製なのか自家製なのか分かりませんが、餡は練りすぎずに、野菜の食感も残っており、とても美味しいです。
ところで、カウンター席には、先月は見なかった新しい貼り紙が・・・「ゴッツ肉盛こく濃醤油 1,100円」限定ですと。
何はともあれ、改めて食べてみた塩ラーメンですが、芸術的な仕上りで「厚別区で１番」と推すご意見がよく分かります。
とても上品で、料亭（行ったことないですが）なんかで、シメに出すと喜ばれそうな、そんな風合いの塩ラーメンでありました。
ごちそうさまでした！
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住所・営業時間など
■麺家 風 本店 （めんや ふう）
住所 北海道札幌市厚別区厚別東5条3丁目24-97
電話 011-899-0001
営業時間 火～金／11:00～15:00 17:30～22:00、土・日・祝]／11:00～22:00
定休日 月曜日
駐車場 店舗前8台
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