韓国チキン・キンパ・ジャンボマカロンの店「ソウルラボ」が国道12号沿いのワイエスビル１階で営業しています。（2022.11.23記）
「ソウルラボ」のメニュー
「ソウルラボ」で提供されているのは、韓国風のフライドチキン、韓国ノリ巻き「キンパ」そして「ジャンボマカロン」。いずれも基本はテイクアウトですが、イートインコーナーやドリンクも用意されており、カフェとしてもご利用になれます。
選べる味付けフライドチキン『韓国チキン』各種
画像出典/ホットペッパーグルメ
ヤムニョムチキン、シナモンシュガー、シナモンナッツ、チーズチキンの4種類。いずれも250gで1,000円。
韓国ノリ巻き「キンパ」各種
画像出典/ホットペッパーグルメ
キムチキンパ、カルビキンパ、チーズキンパの4種類。10カット700円～800円。ハーフカットが450円～500円。
なお、韓国チキンとキンパのお得なセットメニューもあります。
ジャンボマカロン各種
画像出典/ホットペッパーグルメ
フランボワーズ/チョコレート/キャラメルなど。冷蔵商品と冷凍商品があります。1個200円。
イートインコーナーあります
画像出典/ホットペッパーグルメ
店内にはイートインコーナーもあります。2名用テーブル×２。
「クレープショップNOLA」に始まった「ソウルラボ」の歴史
「ソウルラボ」の誕生への経緯は、2020年8月1日にオープンした「クレープショップ「NOLA」に遡ります。
「クレープショップ「NOLA」ピンク色に埋め尽くされた外観と店内により、インスタ映えすることでも話題となりました。さすがにオジサン一人で入る勇気は無く、その後、「マカロンショップノラ」にリニューアルしていたことに筆者は気づいておりませんでした。
これまでの動きと「ソウルラボ」誕生の経緯は、推測の域は出ませんが、おそらく次のような流れではないかと思われます。
2020年8月1日「クレープショップNOLA」オープン
2021年7月「マカロンショップノラ」にリニューアル。
2022年5月「マカロンショップノラ」のオンラインストアとして「韓国歌詞研究所ソウルラボ」が運営開始。
2022年11月実店舗「ソウルラボ」としてリニューアルオープン。メニューにチキンとキンパを追加。
「ソウルラボ」公式インスタグラムの初投稿が2022年11月1日ですから、おそらく、この頃に実店舗としての「ソウルラボ」が誕生したのではないかと思われます。
短期間に次々とリニューアルをしながらオンラインストアとしての顔を持つなど、ミステリアスな部分も「ソウルラボ」の魅力かもしれません。
初体験ならず！次回に期待
店舗前に来ると「ヤムニョムチキン」の看板。これなら男一人でも入ることができそうです。
が、しかーし！「CLOSED」！超ミステリアス～！定休日や営業時間は、参照サイトによって異なりますので、確認が必要です。
訪問日は祝日（水曜日）の11時過ぎでしたので、水曜定休日なのか祝日休なのか、はたまた営業時間が12時からなのか、実際に訪問してみるのが一番ですね。うーんミステリアス～。
■ソウルラボ 서울 실험실
住所 札幌市厚別区厚別中央２条５丁目3-1 YSビル1F
電話 011-807-9084
・営業時間１（公式サイトより）
平日 14:00～18:00
土日祝 12:00～18:00
・営業時間２（公式インスタグラムより
12:00～20:00
・営業時間２（ホットペッパーグルメ・マピオンほか）
月～日 11:00～20:00
・定休日１（公式サイトより） 水曜日
・定休日２（公式インスタグラムより）なし
・定休日３（じゃらんネットより）なし
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