昼から飲めるお店「元祖串かつ 恵美須商店 新札幌店」は、串カツはもちろん、「刺身」がハイレベルな旨さであることが、このたびの調査で判明いたしました。
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昼から飲める「元祖串かつ 恵美須商店 新札幌店」
昼から飲めるお店「元祖串かつ 恵美須商店 新札幌店」のウリといえば、その店名が示すように「串カツ」であることは言うまでもありませんが、筆者が２度ほど利用させていただいて分かったことは、「刺身が旨い」ということです。
さらに、「刺身のつま」として刺身の下に敷かれている大根がみずみずしくて、サラダ代わりに全部美味しくいただけたのが印象的でした。
お刺身定食（780円）をランチでいただく
ランチ時に「お刺身定食」（780円）を注文してみました。ここが「串カツ」をウリにしているお店なのは承知しておりますが、中年生活もど真ん中になってくると、胃もたれが夜まで残る可能性があり、刺身に逃げたというのが、注文の動機です。
いや、しかし、以前にいただいた「えびす御膳」（680円）の刺身が意外と美味しかったという記憶がそうさせた、ということも事実でありますが。
刺身５品+きんぴらごぼう+味噌汁+たくあん+ライス＝お刺身定食
wow!♪豪華ですね～。シメサバがあるのは筆者にとって嬉しいポイントです。思わずビールも頼んじゃいました。
プリプリ感が素晴らしいお刺身
いやあ、どれもこれも美味しい。新鮮でプリプリです。何がどう素晴らしいのか、よく分かりませんが、刺身というのは素材命でしょうか？それとも下処理などでずいぶん変わったりするものなのでしょうか？
特に、ホタテのプリプリ感は秀でています。寿司ネタとして使うには若干小ぶり。そこが仕入れのコツなのでしょうかね。
シメサバは、ちょうど良いあんばいの締め具合。ご飯とビールが進みます。
シャキシャキ！「刺身のツマ」のみずみずしさがスゴイ
「刺身のツマ」として添えられている大根の千切り。これを残す人は多いですが、「元祖串かつ 恵美須商店 新札幌店」の刺身のツマは、ぜひ食べてみてください。
大根サラダとして主役を張れるほどのみずみずしさは、素晴らしいとしかいいようがありません。「これも、ごちそうですから、ちゃんと食べてね」という意思がビシビシ伝わってきます。
ちょっとよけいなアイデアかもしれませんが、ドレッシングが付いてくると、その意思がしっかり伝わるかもしれませんね。
しっかり堪能した「元祖串かつ 恵美須商店 新札幌店」のお刺身。また次回も刺身をいただきたいと思ったランチでありました。
■元祖串かつ 恵美須商店 新札幌店
住所 北海道札幌市厚別区厚別中央2条5-6-1 新札幌高架下「新札幌名店街2号館」1F
電話 050-5872-2555
営業時間（2020年11月19日から当面の間）
11:30～22:00（Lo.21.30）
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